Minuman tempo dulu selalu punya tempat spesial di hati, apalagi saat Lebaran. Di tengah maraknya minuman modern, minuman tradisional tetap menjadi favorit untuk menemani momen kebersamaan bersama keluarga. Beberapa di antaranya bahkan sudah jarang ditemukan, tetapi tetap memiliki cita rasa khas yang menggugah kenangan.
Minuman Tempo Dulu yang Selalu Ada Saat Lebaran
Pada tahun 80an, berbagai jenis minuman sering disajikan saat Lebaran. Denga rasanya yang otentik dan bahan-bahannya yang alami membuatnya terasa lebih segar dan sehat. Berikut adalah beberapa minuman khas tempo dulu yang cocok untuk disajikan saat Lebaran.
1. Es Cendol yang Segar dan Manis
Es cendol termasuk salah satu minuman tempo dulu yang masih populer hingga sekarang. Minuman ini terbuat dari tepung beras yang dibentuk menjadi butiran hijau, lalu disajikan dengan santan, gula merah cair, dan es serut.
Cita Rasa dan Kesegaran Es Cendol
Manisnya gula merah berpadu dengan gurihnya santan menciptakan keseimbangan rasa yang menyegarkan. Selain itu, tekstur cendol yang kenyal memberikan sensasi tersendiri saat diminum.
Cara Membuat Es Cendol
Untuk membuat es cendol sendiri di rumah, cukup siapkan tepung beras, air pandan, dan pewarna hijau alami dari daun suji. Setelah itu, adonan dikukus hingga matang, lalu dicetak dengan saringan khusus untuk mendapatkan bentuk cendol yang khas.
2. Wedang Jahe, Minuman Hangat Penuh Rempah
Saat malam hari setelah seharian bersilaturahmi, wedang jahe menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh. Minuman tempo dulu ini terkenal dengan aroma khasnya yang menenangkan.
Khasiat dan Kelezatan Wedang Jahe
Wedang jahe tidak hanya menghangatkan tubuh, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan seperti meningkatkan daya tahan tubuh dan melancarkan peredaran darah.
Cara Membuat Wedang Jahe
Membuat wedang jahe cukup mudah. Jahe dibakar terlebih dahulu untuk mengeluarkan aroma khasnya, kemudian direbus bersama gula merah dan daun pandan untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.
3. Es Blewah yang Menyegarkan
Saat cuaca panas, es blewah sering menjadi pilihan favorit saat Lebaran. Minuman tempo dulu ini sangat sederhana, tetapi memberikan kesegaran luar biasa.
Kesegaran Alami dari Es Blewah
Blewah memiliki rasa manis alami yang semakin nikmat saat dicampur dengan sirup dan es batu. Kandungan air yang tinggi juga membuatnya cocok untuk menghidrasi tubuh setelah seharian beraktivitas.
Resep Praktis Es Blewah
Cara membuat es blewah sangat praktis. Blewah cukup diserut, kemudian dicampur dengan air, sirup, dan es batu. Bisa juga ditambahkan biji selasih untuk memberikan tekstur yang lebih menarik.
Minuman Lebaran yang Mulai Langka
Beberapa minuman khas Lebaran kini mulai jarang ditemukan. Namun, bagi yang ingin menghidupkan kembali kenangan masa kecil, berikut adalah beberapa minuman tempo dulu yang patut dicoba.
4. Es Doger, Minuman Khas dengan Warna Menarik
Es doger terkenal dengan warna merah muda yang menggoda selera. Minuman ini berasal dari Bandung dan memiliki rasa manis yang khas.
Keunikan Es Doger
Selain tampilannya yang menarik, es doger juga memiliki rasa yang kaya karena terbuat dari campuran santan, tape singkong, kelapa muda, dan alpukat.
Cara Mudah Membuat Es Doger
Untuk membuat es doger, cukup campurkan santan kental dengan gula, lalu tambahkan potongan tape, kelapa muda, dan alpukat. Sajikan dengan es serut agar lebih menyegarkan.
5. Es Goyobod, Sensasi Minuman tempo dulu yang Unik
Es goyobod adalah minuman khas Jawa Barat yang sering disajikan saat Lebaran. Meskipun kini sudah mulai jarang ditemukan, rasanya tetap melegenda.
Kelezatan dan Keunikan Es Goyobod
Tekstur kenyal dari tepung hunkwe yang dicampur dengan santan dan gula merah menciptakan kombinasi rasa yang khas.
Membuat Es Goyobod di Rumah
Untuk membuat es goyobod, cukup siapkan hunkwe yang dimasak hingga mengental. Kemudian, potong kecil-kecil. Sajikan dengan santan. Tambahkan sirup gula merah serta es serut.
Menjaga Tradisi Minuman Tempo Dulu
Minuman tempo dulu tidak hanya memberikan kenangan manis, tetapi juga memiliki cita rasa yang khas. Dengan semakin berkembangnya tren kuliner, menjaga eksistensi minuman tradisional sangat penting agar tidak terlupakan.
Bagi yang ingin menikmati kesegaran khas Lebaran dengan sentuhan nostalgia, mencoba kembali minuman-minuman ini bisa menjadi pilihan yang menarik. Yuk, lestarikan minuman tradisional dan sajikan kehangatan bagi keluarga saat Lebaran! – Powder minuman
